【大纪元7月31日报导】（中央社记者王曼娜香港三十一日电）广东省食品安全委员会日前组织一次食用菌检测，结果发现，一些表面看起来洁白鲜嫩的食用菇，譬如百灵菇、鸡腿菇和双孢蘑菇，都受到致癌物质“萤光剂”的严重污染。
广州“新快报”今天报导指出，广东省食品安全委员会对市面的食用菌检测样本分析指出，某些菇类是被故意加入萤光增白剂；而大部分菇类的萤光污染，多是由于使用含有大量萤光增白剂的包装纸。
检测人员又说，菇类一经萤光增白剂污染，很难用水清洗干净。
广东省食品安全委员会有关人士强调，食用菌种植、加工、流通、消费等各个环节都要注意使用符合安全要求的包装材料，尤其在使用纸质包装材料时要符合“食品包装用原纸卫生标准”的要求，避免由于包装材料的原因造成萤光增白剂对食用菌的间接污染。而对于故意在食用菌中添加萤光增白剂的违法行为将严厉查处。
萤光增白剂是一种可吸收光线或紫外线而反射蓝白磷光的化学染料。医学实验发现，萤光物质可使细胞产生变异，如对萤光剂接触过量，毒性积累在肝脏或其他器官，会成为潜在的致癌因素。
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