【本報訊】來自拉丁美洲的移民們在剛剛到達美國時通常比他們居住五年後健康。不少研究表明伴隨著融入美國社會，他們的健康狀況開始急劇下降。
大多數拉美移民來自於一個快餐食品和垃圾食品比較昂貴的社會環境，但是一旦他們搬到了這裡就發現這些食品到處都是而且很便宜。對任何人來說這都不是一種好飲食，但這是一種方便食品而被許多人選用，也包括新移民。
疾病控制和研究中心的一項最近研究發現，拉美移民在這兒居住的時間越長，他們的健康狀況就越差。這項研究表明拉美移民很可能和美國人一樣易於肥胖，導致高血壓和心血管疾病。
明尼蘇達大學的一個報告說文化習俗的差異也對移民的健康有影響。拉美地區有一種錯誤概念認為胖的兒童才是健康兒童，這可能源於在他們的祖國吃不飽飯，可是現在他們居住在一塊富裕的土地。
醫生們應該鼓勵他們的病人儘量自己做飯，並用傳統的方式。告訴他們扔掉土豆片和蘇打飲料，而是把錢花在應季的蔬菜水果上。
營養師La Clinica說移民們可以通過重新採用他們在祖國時的一些生活習慣而重獲健康。在許多地方，人們每天購買新鮮的食品並用手頭有的材料做飯，因此，他們傾向於購買不含防腐劑的蔬菜水果並且從頭開始做飯。
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