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台韓茶葉交流 韓女學習採製茶

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【大紀元9月16日報導】(中央社記者曾立南投十六日電)台灣和韓國的交流愈來愈密切,韓國圓光大學茶文化經營學科師生二十餘人,今天到竹山做茶文化交流,上山採茶及製茶,領略了臺灣茶的製作過程和辛苦,也品味了臺灣烏龍茶的香與喉韻。

韓國圓光大學茶文化科教授孫蓮淑及師生一行,專程到臺灣找茶,找到了竹山茶道協會的理事長葉淑盆經營的嘉振茶業公司,在了解臺灣茶葉發展後,兩方將簽訂合作關係,加強茶葉學術、文化及製茶技術交流。

圓光大學在全羅北島,是韓國第一所設立「茶文化經營科」的大學;韓國主要生產綠茶,不產烏龍茶。

孫蓮淑說,台灣烏龍茶的香氣、甘潤喉韻,是綠茶所沒有的,他們希望這趟前來竹山,能見識及蒐集烏龍茶的資料,也觀摩和綠茶完全不同的烏龍茶製作技術。

圓光師生在嘉振董事長陳重嘉安排下,到內寮茶園採茶,學習青心烏龍「一心兩葉」的採法,也學習讓茶菁萎凋,當然也以香甘的烏龍茶潤喉清肺;一天下來,都覺得收獲良多。

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