【貝葉蓮心】–素食（41）法式牛奶火鍋

湯底：鮮乳和高湯比例1:1，少許鹽調味。

火鍋食材：香菇、新鮮的有機葉菜、金針菇、杏包菇、柳松菇、珊瑚菇、新鮮的巴西磨菇、鮑魚菇片、有機高麗菜、豆腐、冬粉、烏龍麵、蒟蒻、山藥片素南瓜片、百頁豆腐、油豆腐。

貝葉蓮心：

1、鮮乳和高湯同時煮，容量約鍋的一半就好，因為牛奶煮滾，很容易溢出，較不好清洗。

2、有機蔬菜建議不要煮太久，川燙一下，即可食用。否則維生素容易流失。@

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