【大紀元9月16日訊】這次在休斯頓舉辦的第一次素食卡拉OK聯歡晚會訂於9月23日星期六晚上六點至九點在台灣人基金會舉行，主要是在推廣素食健康的見證。
主辦人之一莊太太說，因為她本身茹素20幾年，原來有遺傳的高血壓、皮膚過敏症，吃素後改變體質調養，到現在都自然好了。不用吃藥，更健康，有體力，這是她多年來吃素的見證，後來也開了素食餐館，接觸到很多愛好健康的朋友，不管是美國人或中國人都很注重健康。
因為現在的資訊也很發達，有關現在的豬、雞、鴨、牛都是靠抗生素、催生素，及動物性荷爾蒙等藥物來增進發育，縮短生長期。所以現在的豬肉、牛肉，雞肉、魚肉都含有不少的殘留藥物，一旦吃了肉等於慢性自殺。還有口蹄疫、瘋牛症、SARS等都跟動物有關，難怪現代的人會生出許多奇怪的文明病，所以她呼籲更多的好朋友都吃素，這是她提倡推廣素食的主要原因。
吃素分三種: （1）健康素 （2）宗教素 （3）保護動物協會不殺生。從醫學觀點來看，吃素對人體的健康只有好處，沒有壞處，至少減低致病的程度。一般人以為吃素沒有營養，沒有力氣。這是古老錯誤的看法，而現代的人營養過剩、過胖、脂肪太高、不愛吃蔬果類，所以體內變成酸性體質。產生病變最重要的是缺少高纖維素，鹼性的蔬果要多吃才會更健康。現代的素食非常地進步，色、香、味，口感都不輸於肉類，好吃又健康。
她表示，首次在休斯頓舉辦的素食卡拉OK聯歡晚會中將有20幾道精心製作的佳餚、自助餐以及餘興節目，歡迎各界愛好健康的朋友來共襄盛舉，品嚐指導，讓大家身心都健康及感恩。
時間：9月23日下午6-9點
地點：台灣人基金會
聯絡人：黃韻卉
電話：（713）319-7377
每張票售價20元。 @◇(http://www.dajiyuan.com)
