橄欖菜蒸排骨

上午出去買的新鮮肋排～現做現吃。

大概一斤吧～另外準備生抽，老抽，橄欖菜還有少許紅椒絲（紅椒絲沒拍進來）。

排骨洗乾淨後放到盆裡，倒入10克生抽，10克老抽，少許食用油、白糖、鹽和水澱粉，抹勻後醃製15分鐘。

15分鐘後，把排骨擺到大碗裡。

放入蒸鍋裡蒸大約40分鐘後（依舊排骨的大小時間可能還要長些），把3大匙橄欖菜擺到排骨上，再撒上紅椒絲繼續蒸5分鐘就可以了。（注意：撒橄欖菜和紅椒絲的時候避免被蒸汽燙著，安全第一）好了，成品。

蒸出來的排骨相對更為滑嫩～嘗嘗吧？～

(來源:美食中國網)