花生排骨煲做法的詳細 圖解

原料：

花生隨量，你喜歡吃多少自己定；排骨份量也是的，還有就是蔥一根就OK了。

先把蔥洗乾淨切成段放好備用；然後排骨也切好調好味先放在一旁醃一下。

調味料：

豉油、油、生粉、鹽和白砂糖。

做法：

(1)、花生洗好加入水用瓦煲煮「淋」，可在水中放少許鹽同煮。

(2)、花生煮多久的時間由你定，如果你覺得夠「淋」就可以做下面的步驟了，如果還不行就再加水繼續煮多一會。[美食中國]兩邊爐頭可以同時進行~

(3)、一定要燒熱了鍋才下油，熱鍋冷油才不容易粘鍋。因為排骨裡有生粉容易粘鍋。

(4)、開慢火把排骨放進鍋裡煎焗，先把一邊煎成金黃，再翻一下煎另一面。

(5)、煎好了，把排骨放過隔壁的沙鍋裡去~

(6)、開點生粉水打個薄欠，讓汁收干一點，味道也會好點。

(7)、但是要時不時翻一下底攪動一下，不然容易粘鍋。

(8)、最後放上蔥段，成功！