【小寶貝飲食】健康寶寶–雞肉馬鈴薯丸

材 料

雞肉‥‥25公克

馬鈴薯‥‥80公克

嫩豆腐‥‥50公克

柴魚高湯…….1大匙

番茄醬‥‥少許

Step1

馬鈴薯洗淨，放入滾水中燙煮至熟透，取出，去皮後壓成泥。

Step2

雞肉洗淨，放入滾水中燙熟，撈出瀝乾水分後切碎。

Step3

嫩豆腐以冷開水洗淨，瀝乾水分後放入碗中，加入雞肉、馬鈴薯、熟胡蘿蔔泥和柴魚高湯一起攪拌均勻，捏成小圓球，淋上番茄醬即成。

ｍｅｍｏ

馬鈴薯會吸收許多水分，在攪拌時可以視情況調整高湯的份量，使丸子軟而不黏才剛好。

轉載自《健康寶寶副食品全書》積木文化出版@

(http://www.dajiyuan.com)