材 料
雞肉‥‥25公克
馬鈴薯‥‥80公克
嫩豆腐‥‥50公克
柴魚高湯…….1大匙
番茄醬‥‥少許
Step1
馬鈴薯洗淨，放入滾水中燙煮至熟透，取出，去皮後壓成泥。
Step2
雞肉洗淨，放入滾水中燙熟，撈出瀝乾水分後切碎。
Step3
嫩豆腐以冷開水洗淨，瀝乾水分後放入碗中，加入雞肉、馬鈴薯、熟胡蘿蔔泥和柴魚高湯一起攪拌均勻，捏成小圓球，淋上番茄醬即成。
ｍｅｍｏ
馬鈴薯會吸收許多水分，在攪拌時可以視情況調整高湯的份量，使丸子軟而不黏才剛好。
轉載自《健康寶寶副食品全書》積木文化出版@
(http://www.dajiyuan.com)
