【大紀元2月14日訊】〔自由時報記者洪臣宏、方志賢／鳳山報導〕檢警查察斃死豬流向，昨天兵分多路突襲許姓家族位於鳳農市場的益發肉攤及屏東經營點，發現許姓攤商張貼已停業3年的台芳冷凍食品公司CAS標章，懷疑魚目混珠，現場共起出上百斤冷凍豬肉製品及帳單，全數查扣化驗。
檢警調查屏東斃死豬下游流向，證人陳述，屏東劉姓婦人斃死豬肉曾流入益發豬肉攤，屏東地檢署主任檢察官郭武義昨天指揮環境保護警察隊，會同動植物防疫檢疫局、衛生局、農業局、警察局等單位，兵分四路在鳳山市鳳農市場、市場旁違建工廠、屏東大武里、和生路查緝。
益發在冷凍櫃明顯處，張貼台芳CAS（優良食品）標章，但動植物防疫檢疫局人員指出，位於屏東縣的台芳早於3年前停業，且CAS是張貼在公司而非攤商，逕自張貼會混淆消費者。
環警在冷凍櫃內查獲大量冷凍豬肉及製品，且找出些許帳單，已全數查扣。環警懷疑許某先行將部分豬肉運走，已將查扣冷凍豬肉交給屏東縣衛生局化驗。
許姓女攤商在鳳農市場擺攤10餘年，專賣冷凍豬肉及相關製品，昨天上午還照常營業，10時就打烊；其胞弟也在屏東經營冷凍肉品，警方查緝行動，消息疑似提前走漏，鳳山鳳農市場的攤商早在前晚11時許，緊急運走可疑肉品，以致在鳳農肉攤未查獲可疑的斃死豬肉。
追查斃死豬 攤商一問三不知
許姓女攤商向警方表示，貨源是向屏東綽號「帥哥」男子，或向鳳農生鮮豬肉攤商調貨，不知道是否為斃死豬肉，至於張貼CAS，她不知道台芳已經停業，也不知道CAS不能任意張貼。
不過鳳農攤商透露，益發從未向鳳農的生鮮豬肉攤拿貨，不知道其貨源，而益發的生意也不太好，每天上午9、10時就打烊。
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| 許姓女攤商（中）表示肉品曾向屏東調貨，但不知道是否為斃死豬肉。 |
《選購肉品停看聽》觸感肉色都有差
〔記者方志賢／高縣報導〕高縣鳳山昨傳出豬肉攤疑似冒用CAS優良肉品標誌，企圖魚目混珠，高縣衛生局建議民眾選購冷藏肉品時，應注意觸感柔軟、肉色正常；冷凍肉品應堅硬如石，包裝牢固密封，並選擇信用好的肉品商店購買。
高縣衛生局食品衛生課表示，民眾選購肉品時，切忌購買來路不明或標示不完全的肉品。盡量找商品流通率高，且信用好的肉品商店購買。民眾也不要貪小便宜，購買低價品，可能買到品質不佳的肉品。
衛生局建議民眾，選擇冷藏肉應注意觸感柔軟、肉色正常，游離水少，但少許濕度且以保鮮膜封好。 冷凍肉品應堅硬如石，包裝袋內之冰結晶少，包裝牢固密封。
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《新聞辭典》CAS標章
CAS優良農產品標章，是行政院農業委員會為提升國產農產品及農產加工品品質，協助消費者辨識產品品質，而於1989年設立的，其中優良肉品項目授權台灣區肉品發展基金會執行。
產品涵蓋3大類別：加工肉製品、冷凍冷藏豬肉、冷凍冷藏禽肉。凡是擁有這個標誌的廠商和產品，表示已經過多位官方、專家、消費者代表的嚴格考核。更意味著，從原料取得屠宰加工製造環境產品保存運輸等每一項環節，都符合衛生檢驗的標準。
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