過年了！可曾想過親手製作一道菜獻給去年一年裡關愛著你的家人呢？不妨看看過年有些什麼適合自己做的年菜可以打點，給家人一個驚喜吧^^
白羊座，貼心年菜不妨學著做次酒釀。白羊們可以為準備一鍋子酒釀忙上好一段日子，從洗米，蒸熟到放到溫暖的被子捂，和媽媽一起用被子一層一層地包著酒釀，等到拿出來一定是發酵的恰倒好處的酒釀。做年菜的時候拿去給長輩們調製水果羹，酒釀圓子等飯後甜品絕對少不了它。需要用心去做的年菜最能體現白羊真誠的一面了~~
金牛座，貼心年菜可以嘗試親手做色拉。用精緻油和蛋黃冷調和出來的色拉醬，是地道西餐廳裡面才會有的呦，把肉、蘋果、土豆等都放如水裡燒熟，切成丁狀，如果有心，還可以加些特別的蝦仁之類的，倒上色拉醬一拌就好。比較清口的菜色在年夜飯裡一定很受歡迎，注意好菜色的顏色搭配會得到普遍好評呦~~
雙子座，貼心年菜試著推出鰻鯗吧。年菜中製作工藝比較複雜的鰻鯗，經常是媽媽買來幾十斤的鰻魚，洗淨了再擦上鹽等佐料後風乾，這些對於觀察力驚人的雙子們根本不算什麼，如果不怕魚腥可以嘗試一下親手製作，會是一次不錯的體驗呦！不過記得上菜的時候盡量保證每片都有皮，那才是精華所在呢~~
巨蟹座，不妨做一下桂花糯藕來給大家嘗嘗。這道菜經常剛上桌就被一搶而空，只要是女人味十足的巨蟹mm們端出的甜點一定會倍受好評，更何況是糖藕呢？糯糯的米夾在糖藕裡吃得滿足，其實蒸之前需要用筷子一點一點的塞進藕裡去，還要控制好甜的量，需有愛心有耐心的人精緻地做這道點心呦~~
獅子座，請嘗試一下燒整條魚——糖醋鮮魚。一條完整的魚是年菜必不可少的，這樣象徵著年年有魚，燒魚燒得好的人，不僅是家裡菜燒得好的人，而且往往也是家裡最深得長輩歡心的主兒，獅子們如果有機會在家人面前露一手的話，千萬要背地裡好好練練呦~一旦成功得到好評，不僅壓歲錢華華麗麗進帳，還可以狐假虎威一陣子呢~~
處女座，製作蛋餃這道年菜非處女座mm們莫屬了。雖然不是高湯裡的主角，但是蛋餃在新年裡的份量還是很足的，做事追求完美的處女座們可以把蛋餃做得很精緻，讓吃得人賞心悅目，把每一張蛋皮都攤成差不多大小，再放上餡料，把蛋皮翻一半過來包住，這些動作都在鐵勺子裡完成，對處女座mm們的廚藝可是大挑戰哦~~
天秤座，不妨來做個清炒百合蘆筍獻給家人。新年裡大家都吃得大魚大肉，難得看到一碗清新爽口的素菜，蘆筍嫩嫩的，百合清火，擺在一堆油油膩膩的菜色裡面很是出挑呦~至於天秤們的任務就是如何把百合燒得又軟有酥，蘆筍如何更加鮮嫩，這樣清口的小菜既有品位又不用忌口，實在是很得人心的一道菜呢~~~
天蠍座，試著來做八寶飯吧。糯米和赤豆的完美搭配，包成元寶狀或者是半圓形，油油的糯米飯可以很好地滿足大家的胃，飯上點綴的各式乾果糖果可以完全按照自己的想法來搭配，做出來是天蠍們獨一無二的八寶飯呦~年夜飯的飯桌上，八寶飯才是最傳統最有特色的年菜了吧~~
射手座，可以試試看醉雞。過年和酒分不開，很多菜也和酒有不小的淵源，冬日裡吃會比較暖身一點，把雞浸在黃酒裡，不僅讓雞肉裡的酒香入味三分，而且也不會很鹹，卻是很好的配飯菜色，冷盆裡面總少不了它，射手們可以把這個當作自己的拿手菜，不管到了哪裡都不會有人拒絕的呦~~
摩羯座，不妨為家人做一大碗黃魚羹吧。所謂黃魚羹，就是要把黃魚的肉從魚骨上剃出來，搗碎，用澱粉勾芡之後做成糊狀的湯，非常地鮮美呦~~做的時候需要極大的毅力，因為一邊在挑魚骨卻不能吃魚肉，對心裡是個挑戰，等待羹完成後的那一瞬間摩羯會得到十分的滿足感，而他們也的確適合這種份量十足的新年菜色~~
水瓶座，可以學著包包白菜肉絲春卷。炸春卷，小朋友們喜歡湊熱鬧的一道菜，通常都是快吃完的時候才會下鍋的點心，雖然每年吃一次，但是外皮酥軟內餡燙口鮮香的春卷給每個人留下還想再吃一次的印象，黃曆新年的應景食物不僅要選擇好的原料，還要有經驗的包法，水瓶們記得跟老一輩人多學學如何包才不會露餡之類的秘籍呦~~
雙魚座，記得年夜飯最後為大家端上水果拼盤呦~飯後上水果是近寫年才流行起來的，用大盤子裝上各式水果，擺出各種造型，追求唯美的雙魚們一定會對最後的裝盤佈置，擺放這樣的事情有獨到見解，飯後博得個滿堂彩也是很有可能的呢，以自己的理解裡為辭舊迎新盡一份力，的確像是雙魚們會做的事呢~~
(稿源：星辰美食網)
