【緞妹美食坊】教你做道地的蘿蔔糕!

材料：白蘿蔔、在來米、豬肉、蒜、蝦仁、香菇、胡椒粉

作法：

一、一斤在來米配兩斤半白蘿蔔。

二、豬肉、蒜、蝦仁、香菇爆香，加白蘿蔔絲一起煮熟。

三、在來米泡水兩到三小時磨好，加（二）攪拌。

四、放入蒸鍋蒸熟。（時間隨份量增加增長，約四、五十分鐘）（蒸鍋內邊緣放四個竹筒讓蒸汽透氣流通）

五、蒸好的蘿蔔糕依個人喜好，煎、炸、煮湯均可。

六、可搭配蒜蓉膏等沾醬調味。

（素食者不添加肉類材料即可食用）＠*

蘿蔔糕（攝影／林仕傑）

蘿蔔糕（攝影／林仕傑）

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