主料：
杏鮑菇 香菇 紅燒肉（現成做好的）
配料：
紅尖椒 黃瓜 蔥 乾 大料 蒜片
輔料：
食用油 料酒 雞精 鹽 粉芡 香油
製作：
一.將杏鮑菇和香菇清洗乾淨，切片下鍋焯熟，撈出過一下清水控水備用。
二.紅椒也清洗乾淨，去掉把和籽，怕辣的把裡邊的三道白筋去掉，切成片。
三.黃瓜洗淨去皮，斜切成片，用少量的鹽醃一下。
四.紅燒肉切片,蔥切絲 、 乾切末 、 蒜切片
五.炒菜鍋置旺火，放食用油，油熱了放青紅尖椒爆炒一下盛出，然後放大料.放入蔥花爆香，
放入紅燒肉片及焯好的雙菇翻炒一下，再放黃瓜片翻炒，然後放料酒、雞精、 鹽翻炒，勾薄芡.
放蒜片點香油即可裝盤。
一.將杏鮑菇和香菇清洗乾淨，切片下鍋焯熟，撈出過一下清水控水備用。
二.紅椒也清洗乾淨，去掉把和籽，怕辣的把裡邊的三道白筋去掉，切成片。
三.黃瓜洗淨去皮，斜切成片，用少量的鹽醃一下。
四.紅燒肉切片，蔥切絲 、 乾切末 、 蒜切片，
五.炒菜鍋置旺火，放食用油，油熱了放青紅尖椒爆炒一下盛出，然後放大料.放入蔥花爆香，
放入紅燒肉片及焯好的雙菇翻炒一下，再放黃瓜片翻炒，然後放料酒、雞精、 鹽翻炒，勾薄芡.
放蒜片點香油即可裝盤。
(來源:搜狐網)
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