原料：光鴨（指宰好去毛及內臟的鴨）
配料：酸椒、蕎頭、酸姜、檸檬、假蔞、紫蘇、蒜米、蔥、青紅椒
味料：鹽、糖、味精、麻油、蠔油、老抽、酒
方法：
1、鴨子斬塊焯水
2.過油鍋
3、炒香蔥、蒜後放入鴨肉炒香；加水；調色；加入剁碎的酸椒、蕎頭、酸姜炆煮收汁
4、加入檸檬、假蔞、紫蘇略炆後加入生粉水、麻油；上碟。
(來源:搜狐網)
2007-06-1101:50 中港台時間|2025-10-2200:07 更新
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1、鴨子斬塊焯水
2.過油鍋
3、炒香蔥、蒜後放入鴨肉炒香；加水；調色；加入剁碎的酸椒、蕎頭、酸姜炆煮收汁
4、加入檸檬、假蔞、紫蘇略炆後加入生粉水、麻油；上碟。
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