原料：光鸭（指宰好去毛及内脏的鸭）
配料：酸椒、荞头、酸姜、柠檬、假蒌、紫苏、蒜米、葱、青红椒
味料：盐、糖、味精、麻油、蚝油、老抽、酒
方法：
1、鸭子斩块焯水
2.过油锅
3、炒香葱、蒜后放入鸭肉炒香；加水；调色；加入剁碎的酸椒、荞头、酸姜炆煮收汁
4、加入柠檬、假蒌、紫苏略炆后加入生粉水、麻油；上碟。
(来源:搜狐网)
2007-06-11 01:50 中港台时间|2025-10-22 24:07 更新
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1、鸭子斩块焯水
2.过油锅
3、炒香葱、蒜后放入鸭肉炒香；加水；调色；加入剁碎的酸椒、荞头、酸姜炆煮收汁
4、加入柠檬、假蒌、紫苏略炆后加入生粉水、麻油；上碟。
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