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【大紀元6月27日報導】（中央社記者程啟峰高雄二十七日電）高雄市阮綜合醫院、樂扣樂扣保鮮盒業者推動的「食物常保鮮，腸胃永保健」衛教活動今天起跑，民眾可於高雄三十家合作診所索取食物保鮮衛教手冊，八月底前回函者還可獲得贈品。
炎炎夏日來到，為倡導正確食物保鮮觀念，阮綜合醫院、樂扣樂扣保鮮盒業者與高雄地區三十家診所共同推動「食物常保鮮，腸胃永保健」衛教活動，今天起至八月底止，民眾可於高雄地區三十家合作診所免費取得食物保鮮衛教手冊。另填寫衛教手冊中的回函並寄回樂扣樂扣公司，還可獲贈樂扣樂扣保鮮盒一個，限量三百份。
阮綜合醫院家庭醫學部主任許崇民表示，海鮮、肉類是造成大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌等的主要來源；將生鮮食材與熟食分別密封存放，以杜絕生熟食細菌交叉污染及大量繁殖，這是保護民眾腸胃健康的重要關鍵。因此，生鮮食物放進冰箱前，最好先利用百分之百密封的保鮮容器分裝處理，以杜絕食物中細菌交叉污染的機會，才能保持腸胃健康。
樂扣樂扣保鮮盒台灣總代理高佳林實業總經理雷季行也提供正確的觀念與處理原則，他表示，冰箱僅能延緩細菌滋生，無法有效阻絕細菌繁殖。唯有使用百分之百密封的保鮮容器才能有效避免食物味道產生、湯汁血水外溢，阻絕細菌滋生，以及交叉污染的機會。
他又說，食物存放冰箱時，也要注意熟食放上層、生食放下層的原則，才可以避免上層生食湯汁血水滴落，污染下層熟食。冰箱若有海鮮、肉類湯汁血水不慎外溢的情況，也要立即擦拭清潔，才能避免細菌滋生與繁殖。
