組圖：探訪佛塔的國度 緬甸話風情（十）

緬甸盛產大米，緬族以米飯為主食。一日兩餐，早飯在上午９時，晚飯在下午５時左右。因為國土與雲南、印度、泰國接壤，所以緬甸菜式受到三地的影響，「酸」、「油」、「辣」、「臭」是其特色。

酸湯、醃筍有著中國菜的影子。路邊各式各樣油炸食品、炸豆、炸小魚蝦、芝麻花生等等。咖哩菜式的雞牛豬魚是印度式的，做為主菜。蕃茄加臭魚、魚蝦醬、炸香蕉，可就是泰菜的翻版。

用餐時，或蹲、或盤腿而坐，圍在低矮的飯桌旁。菜肴之外，每人面前一盤米飯，以大拇指，食指和中指抓飯進食。桌上的公匙，用來把菜湯放入各人碗裏。
飯後到屋角的水缸邊洗手，再喝點冷水。

緬人喜食香蕉，甚至用來拌飯吃。用香蕉莖做成菜湯，火烤香蕉皮，或將香蕉皮拌上麵粉油炸，是緬人喜愛的食品。

緬人好客，每戶人家都備有煙捲和檳榔盒，客人到訪，先是敬煙，再請嚼檳榔。
檳榔看起來樣子和台灣的差不多，但包的東西有些不同。

在仰光的唐人街看見有好幾攤生意非常好，客人圍著一鍋爐子吃魯味，店家先將各式各樣魯味大小分好以竹籤串著，客人要吃時自行先將它入鍋加熱入味一下，看到每個客人左手都拿著好幾枝吃完的竹籤，待會兒就算算吃了幾支，就知道多少錢了。@*

緬甸炸豆餅視頻

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