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午餐
【大紀元8月30日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）嘉義市國中小學開學於30日開學，學童午餐的菜色是家長注目的焦點，教育局長余坤龍特別在嘉北國小校長查顯良陪同下，視察午餐菜色，家長會副會長 洪福隆也對學校為學童張羅豐盛的午餐，表示感謝。
嘉北國小於上午11時30分許，學校午餐廚房就陸續推出各班餐車，嘉北國小今天的營養午餐仍是三菜一湯一水果，分別是炸白帶魚、蝦仁炒蛋、炒菜豆、酸辣湯及水梨，深受學生喜愛。
余局長表示，這次颱風及相關蔬果、物價上漲都造成學校午餐採買上的壓力，今天教育局也派出所有督學、課長，以責任分工的方式，巡視各所國中小午餐準備情況。另方面由於學校方面先前已有午餐結餘經費，且若干學校當初向廠商訂約時也採最有利標，因此目前仍在經費容許範圍內，各校午餐菜色一定會在以學生營養前提下，絕對不會縮減菜色。
查校長也指出，今天的菜色仍維持三菜一湯一水果，跟往常一樣，在採買項目上，白帶魚仍選擇長約10、寬約5公分的大塊魚肉，平均每公斤由原先70元、上漲為90元，漲幅最大，另豆腐、葉菜類也有上漲。在經費上，今天全校大約多負擔七千元。
查校長說，每年夏季都是菜價的高檔期，因此在預算的分配上都會多編一些，等大約過一個月後，葉菜類復耕後，再調整採買。一般午餐以 30元計，今天的菜價就約占21元。
至於國中外購餐盒部分，教育局將持續關注各式食材衛生、營養及安全供應，以提供成長中的孩子必要的營養。
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