基隆廟口觀光夜市小吃聞名遐邇

【大紀元9月8日報導】（中央社記者卞金峰基隆市八日電）說到全國各地著名的夜市小吃，大家一定會提到「基隆廟口」，這個在北台灣小城市老舊街道內發跡的夜市，已經成為基隆的觀光勝地，廟口內經營數十年的業者誇口說，「沒有到過廟口就不算來過基隆」，廟口成為前來基隆旅遊觀光客的必到之處，可說聞名遐邇、中外知名的夜市。

究竟廟口有何迷人之處，為何為受到觀光客這樣的喜愛，有業者說，重點在於多樣化且口味道地的小吃，讓很多人愛不釋口，吃一次就會上癮，還想再來吃二次，而且要吃嘴饞、要吃飽、吃熱、吃冰的，應有盡有，來一趟是無法遍嘗美食的，因此，來過廟口的人，次數都是好多次。

基隆廟口位於又稱「聖王公廟」的奠濟宮周邊的小吃市場，因為廟宇香火鼎盛而吸引許多攤販，進而逐漸發展成現在的規模，登記攤販約六十多間。而廟口小吃是指在仁三路及愛四路的「Ｌ」夜市街道。好吃的小吃，包括鼎邊趖、奶油螃蟹、天婦羅、豆簽羹、肉羹、旗魚羹、蝦仁肉羹、紅燒鰻、泡泡冰、八寶冬粉、養營三明治、糯米大腸、油飯、一口吃香腸、原汁豬腳湯、豬蹄肉及海鮮等，每道小吃都讓人口水直流。

其中，一般稱為甜不辣的天婦羅，現做現炸，加上醬料，味道香Ｑ可口，另外，像是勁辣爽口的麵線羹、豆簽羹、味道鮮美的蝦仁肉羹都很迷人，而用錫箔紙把螃蟹與奶油、醬汁、洋蔥、蒜頭包在一起烤的「奶油螃蟹」更是香味四溢；當然，沿路走下去，還有小朋友最愛的一口吃香腸，以及內含小黃瓜、蛋、沙拉及火腿等美味食材的「營養三明治」，讓觀光客愈吃愈順口。

營養價值甚高的紅燒鰻羹、包含香菇、金針、木耳、蝦仁、赤肉、芹菜、銀耳和筍絲八種原料的八寶冬粉、原汁豬腳湯；還有美味鼎邊銼，用米漿沿著大鼎邊塗抹，蓋上鍋蓋蒸，再加上魷魚絲、香菇、筍絲、蝦仁等，讓人垂涎。

吃過美味豐富食物後，還有美味的冰點不能忘，最有名的當然是泡泡冰，細細柔柔泡泡冰，讓遊客熱飽的肚子，能用冰品快速清涼腸肚，像是花生、草莓牛奶、芋頭、大紅豆、小紅豆、鳳梨等十多種口味，樣樣美味；另外，甜酒釀．元宵，就是酒釀是用米發酵而成的，略帶酒味，下鍋時加糖，再打個蛋，就成了風味香醇的甜酒釀；至於豆花，則是質地滑潤的豆花加上薑汁，美味可口。

不論假日或是平時，只要走一趟基隆廟口，保證香甜美味的美食吃不完，而且花費也不貴，讓遊客們流連忘返，觀光客除了吃美食外，還能進一步體會基隆廟口特有的小吃文化。