還是自己想出的搭配，很好吃，連做了兩次都還沒吃夠，做法也非常簡單，菠菜焯過後過冷水，擠干水分備用。
豆乾用焯過菠菜的水稍稍煮一會撈出控干水分後切細絲備用，將菠菜和豆乾絲放入大一點的碗或盆裡
加鹽 雞精 白糖 醋 紅油 麻油拌均勻就ＯＫ了。
最好再撒些芝麻，拍照的時候我忘記了，放了芝麻味道更好，這個菜真是太喜歡了，菠菜配豆乾味道非常好。
前陣子超市菠菜漲到7塊錢一斤，現在又成倍的往下掉了，所以要抓緊時間多吃，說不定哪天又漲回去了，花7塊錢吃菠菜腦子不是進水了麼。
(來源:中國美食網)
2008-11-0203:03 中港台時間|2025-10-2200:31 更新
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