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【大紀元11月29日訊】（大紀元記者孫幗英台南報導）響應綠化環保議題，東東餐飲企業16週年慶結合一連串環保活動，回饋社會。29日上午於「藝術轉角」舉辦植樹活動，東東餐飲企業董事長李日東邀請市長、建設處長、環保局長、扶輪社長、獅子會長及市民一同種樹，落實綠蔭府城的理想。
2年前，為落實文化藝術的推廣紮根，李日東向市府標得大同路與健康路的轉角處的經營權，設立「府城藝術轉角」藝文展演廣場，仿造歐洲晚上可以在戶外聽音樂、喝咖啡的情境，讓市民擁有一個洗滌心靈的優雅餐飲空間。
然而，在經營過程中卻遇到天氣、飲食習慣、市民公德心的三個問題需要克服。李日東說，由於缺乏經驗，只能邊走邊修正，現在慢慢朝著樂活園區去發展。
首先解決白天不能營業的氣候問題，因此在雅座中種了整齊密集的茄苳樹，李日東預估，一兩年後將有整片的綠蔭遮頂。同時，也規劃了蝴蝶園區，栽培很多蝴蝶喜歡吃的花草，明年春天將引來許多蝴蝶。還有，挖掘了三個生態池，當遍植花草林木後，配合每天的藝文展演，李日東相信，這裡將是提升城市人文素養與公民美學的樂活園區。關心府城的民眾可以拭目以待！
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