每年春天，海帶就鋪天蓋地的到處都是，又新鮮又便宜。長長的象床單一樣的尺寸，捲成一大卷，卻只是一根冰淇淋的價錢。
為什麼說海帶可以讓人長壽呢？首先，海帶最大的特點就是含碘高，碘可以促進蛋白質的合成，從而促進
生長發育，而缺碘就容易患上甲狀腺腫、營養不良。其次，海帶還是鹼性食物之王，可以有效改善酸性體質，預防疾病。海帶含有豐富的鈣、鐵，對於女性有其特殊的作用，它可以促進血紅蛋白的生成，促進氧的輸送。常吃海帶，還可以預防乳腺癌、高血脂，肥胖、便秘等，所以說海帶湯是長壽湯就一點也不為過了。
材料：
海帶、蛤蜊肉、薑片、胡椒粉、鹽。
做法：
1、新鮮的海帶一根，有效去除海帶苦澀味的辦法就是：先蒸後洗。
2、放在鍋裡蒸5~10分鐘：看到顏色變翠綠，用筷子一扎，輕鬆扎透就可以了，然後用冷水沖洗乾淨。
3、熱鍋放一杓油，爆香薑片，加一些蛤蜊肉煸炒1分鐘。
4、加入切好的海帶段，繼續炒1分鐘，加入適量的水煮滾，轉小火5分鐘就可以了。
5、最後按口味加少量的鹽或胡椒調味就可以了。
(來源:中國美食網)
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