【大紀元11月3日訊】〔自由時報記者王昶閔、洪素卿／台北報導〕三聚氰胺毒奶風暴震驚全球，「建立兩岸食品安全機制」成為江陳會談主要議題之一。儘管衛生署與中國官方對口單位等密集研商確立三大主軸：「反黑心、嚴把關、有保障」，但衛生署卻始終避談「求償」，令外界擔心「有保障」恐流於口號。
事實上，以三聚氰胺奶精問題來看，中國都慶公司違反七天內公布檢驗結果的承諾，至今遲遲不願公布報告，衛生署也沒轍，只能透過中國官方傳話，被動地癡癡等待，也不敢下限期通牒；若未來所有中國業者都這樣，台灣一切還是得仰賴中國官方把關及掌控，台灣的食品安全把關及受害業者的求償，恐怕還將是漫漫長路。
據衛生署規劃，在反黑心部分，將要求中國官方未來在對台輸出檢驗作業上，與歐美等先進國家同等級，以最嚴格標準把關，若有問題，必須即時通報，以採取必要管制措施。但是對於能否比照美、日，有權到中國產地做檢驗、實際做到「境外把關」？雙方對此則一直未有觸及或共識。
台灣目前只能加強國內把關，衛生署也因而積極推動成立「食品藥物管理局」，增加預算與人力做好邊境與境內把關，行政院院會可望在本週四通過食品藥物管理局組織法。
至於各界最期望的食品安全「有保障」，是指如果問題食品流入時，對業者與消費者造成傷害，應有保障機制，但衛生署迄今都以模糊的「保障」取代「求償」字眼，說不清楚保障的具體內容。
台大食品科技研究所所長葉安義表示，政府對中國進口食品必須訂出明確標準，不能什麼都用談判的，以免任人宰割，台灣既然是買方、是進口國，標準就應由我方訂定，不符合標準的就不得進口，買賣雙方也應訂立契約，一旦出問題，中國業者必須負賠償責任。
台大副校長包宗和表示，未來最大挑戰是未知毒物，兩岸食品衛生安全問題，應提升到國家安全問題的層級，和國防外交議題一樣，應該同樣被嚴肅看待。
台大毒理所教授康照洲也說，三聚氰胺還是相對較不毒的，以後中國與其他國家會傳出什麼新毒物，現在還不知道，與其在單一物質的檢驗標準上打口水戰，不如徹底改革現有的管理機制。
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