北市抽驗市售味噌 1件防腐劑超量 

【大紀元12月15日訊】(據中廣新聞林麗玉報導)有民眾向台北市衛生局檢舉市售味噌產品，疑似添加過量的防腐劑，衛生局最近專案抽驗11件散裝味噌，結果抽驗出1件不合格，不合格率為9.1%，而這件不合格的味噌超量添加防腐劑，已經依照食品衛生管理法罰處業者，並且將違規產品沒入銷毀。

台北市衛生局專案抽查商店、市場、醬園、工廠等販售的散裝味噌，一共抽驗了11件產品，結果檢驗出一家位於萬華區的年盛食品工廠自製的味噌不符合規定，藥物食品管理處長姜郁美表示，這件不合格的味噌，檢驗出防腐劑己二烯酸含量1.53g/Kg超量，已經依照食品衛生管理法罰處業者，並且將違規產品沒入銷毀。

衛生局提醒，業者在製造味噌時，因為發酵過程很容易發霉，會添加少許防腐劑，延長保存期限，而民眾選購時，要注意外包裝的標示、保存期限及方式，購買之後應該立即放入冰箱冷藏，至於取用味噌時，要使用乾淨、乾燥的器具，避免混入水或雜質，造成發霉腐壞。