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鳳梨
【大紀元2月1日訊】(據民視新聞報導)南投縣名間鄉出產的鳳梨遠近馳名，但是因為生產過剩，常讓價格慘跌，最近南投縣農產品加工生產合作社和學術界合作，研發鳳梨酵素，希望解決產銷失衡的問題。
農民們正在忙著採收鳳梨，因為農業技術進步，一年到頭都有鳳梨可吃，不過可苦了農民，因為生產過剩常讓他們血本無歸，現在已經有技術可以把生產過剩的鳳梨，做多用途的使用。
把新鮮的鳳梨去皮後切成小塊，再用機器打成泥狀，就可以準備發酵，過程雖然簡單，但是發酵期卻要540天，萃取之後的鳳梨酵素，對人體代謝功能有很大的幫助。
科技進步，讓鳳梨生產過剩的問題獲得解決，也開發出鳳梨的附加價值。(http://www.dajiyuan.com)
