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凤梨
【大纪元2月1日讯】(据民视新闻报导)南投县名间乡出产的凤梨远近驰名，但是因为生产过剩，常让价格惨跌，最近南投县农产品加工生产合作社和学术界合作，研发凤梨酵素，希望解决产销失衡的问题。
农民们正在忙着采收凤梨，因为农业技术进步，一年到头都有凤梨可吃，不过可苦了农民，因为生产过剩常让他们血本无归，现在已经有技术可以把生产过剩的凤梨，做多用途的使用。
把新鲜的凤梨去皮后切成小块，再用机器打成泥状，就可以准备发酵，过程虽然简单，但是发酵期却要540天，萃取之后的凤梨酵素，对人体代谢功能有很大的帮助。
科技进步，让凤梨生产过剩的问题获得解决，也开发出凤梨的附加价值。(http://www.dajiyuan.com)
