糯米排骨的做法

糯米排骨：

材料：

豬肋排500克、 糯米200克、干荷葉1張（沒有也行）、蔥1段（切絲）

調料：

生抽2大匙、蔥2段、薑片3片、豆豉香辣醬1大匙、糖1匙、料酒1大匙、雞精少量、澱粉2匙、鹽少量

做法：

1、糯米提前浸泡8小時以上，瀝干待用，干荷葉提前用水泡軟待用；

2、肋排宰成4厘米左右長的段，用沸水稍煮，洗去血沫，用調料抓勻，用保鮮膜蓋好入冰箱醃製2小時以上；

3、將醃好的排骨裹上糯米，放入鋪好干荷葉的蒸屜中（沒有荷葉的放入盤中即可）

4、籠屜上火蒸1小時，撒上蔥絲上桌。

(來源:美食中國網)