英國名廚主張禁用非當令蔬果

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【大紀元5月11日訊】(據中廣新聞報導)英國名廚(高登蘭西)主張禁用非當令蔬果,違反者,應當處罰。

(蘭西)最近在與英國首相布朗見面的時候提出這個看法。他說,他不喜歡看到十二月中還有餐廳在供應蘆筍,或者三月吃到草莓,因為它們不是進口就是冷凍,而不是當令土產的。

高登蘭西說,不管是蔬菜還是水果,都是當季盛產的最好,他批評現在的消費者,盲目追求流行,忽略了食物的本質。廚師應該負起教育的責任,因為只有他們最清楚什麼樣的食材最能夠符合物美價廉的要求。

蘭西建議英國應該立法,限制業者只能使用當季的食材。 

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