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【大紀元5月24日訊】〔自由時報記者楊菁菁／高雄報導〕端午節將至，衛生局昨公布端午節食材、粽葉及粽子抽驗結果，自5月5日起連續抽驗八十件，七件乾燥蝦米檢驗出二氧化硫超量外，其他均符合規定。
衛生局食品衛生科長魏任廷表示，此次抽驗包括乾燥蝦米（皮 )、香菇、粽葉、花生、糯米、蛋黃及鹼粽、菜（肉 )粽等相關食材及產品，其中蝦米抽驗二十二件，不合格七件，不合格率三十一點八％，針對販售不合格食品的業者，該局已依食品衛生管理法規定，飭令販售商將違規產品依法下架，追查源頭廠商依法罰鍰。
衛生局表示，二氧化硫（亞硫酸鹽 )容易溶於水，建議消費者使用前，應先浸泡攝氏四十五度溫水四十分鐘後再使用，此為去除殘留二氧化硫理想方法。
另外，呼籲民眾購買包粽子食材要向有信譽商家購買，粽葉太綠或蝦米外觀色澤太（紅 )鮮豔，聞起來有嗆鼻味道可能含有非法添加物，香菇要選擇乾燥度愈好且帶有香氣者為佳。
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