原料：
麵粉、豬後腿肉、炸醬、薑末、五香粉、鹽、味極鮮醬油、豇豆、味精、菜油、香油．
做法
炸醬的做法，點這裡發酵麵團的做法，在這裡．
小貼士：
1、做包子餡兒，將肉餡兒先用面醬」餵」一下是很提味兒的，家裏如果有」炸醬」當然味道更好，過油的熟面醬更香嘛，但要注意，如果您和我一樣是用花椒炸的醬，記得把裡面的花椒揀出去．
2、肉餡的醃製最好放冰箱裡，即可以在天熱的情況下保質，又因為低溫醃製更容易肉嫩鮮美．
3、包子怎樣可以包得漂亮？
捏褶要密，要均勻，每個包子最少15個褶！
這是咱們國家對包子的一個行業標準，只要捏到15個以上，包出來的包子應該都不會難看．
面不能太軟，面皮不能太薄，餡料不能貪多，火候不能低．這樣，可以使蒸好的包子褶子清晰．
(來源:中國美食網)
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