菇戀花 陳明文為嘉義菇類推廣代言

【大紀元9月11日報導】（中央社記者江俊亮嘉義縣十一日電）嘉義縣2008「菇戀花」─中埔鄉菇類農特產推廣展覽活動，將於十三日在吳鳳廟前廣場舉行，縣長陳明文今天中午召開記者會，為中埔鄉特產的靈芝、黑木耳、杏鮑菇等菇類代言，歡迎民眾到中埔吃香菇。

2008「菇戀花」─中埔鄉菇類農特產推廣展覽活動記者會，由陳明文、中埔鄉長李文堂連袂主持，陳明文在中埔鄉「香菇媽媽」何羅秀枝的指導下，下廚烹調涼拌黑木耳，向民眾推廣健康減肥餐。

陳明文表示，中埔鄉的菇類產量佔全國百分之八十，尤其黑木耳的產量高居全國之冠，出產的黑木耳碩大肥美，雖然黑木耳是一種非常普遍的食用菇類，但是很少人知道它的蛋白質含量，是米、麵、蔬菜無法比擬。

他說，黑木耳的維生素B2含量，是米、麵、大白菜的十倍，比豬、牛、羊肉高三至五倍，每一百公克新鮮子實體內，含有維生素C高達兩百毫克，而且鈣的含量是肉類的三十至七十倍，鐵質比肉類高一百倍以上，是民眾、尤其是女性補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。

李文堂表示，2008「菇戀花」活動將於十三日上午八時至晚上九時，在吳鳳廟前廣場舉行，內容除了有各種菇類與農特產品展售外，還有菇類媽媽創意菇類料理限量品嚐評比、可愛香菇寶寶選拔、菇戀花寫生、免費休閒產業體驗之旅、奇幻魔術秀等，歡迎民眾參加。