個人口感：
甜蜜蜜的感覺，酥酥的外皮包裹著軟軟的山藥，配上甜甜的汁兒，很美味。
材料：
山藥、綿白糖。
做法：
1、山藥去皮，滾刀切小塊兒。
2、油溫在6分熱加入切好的山藥炸至表面金黃。
3、鍋裡留少許底油，放入綿白糖，用杓子攪拌至融化，上色後加入適量的熱水。
4、放入炸好的山藥，均勻包裹上汁兒就可以出鍋了。
後記：
1、也可以用少許水代替油來做糖汁。
2、如果用水來做糖汁的話，一定不要放太多，兩調羹的量就可以。
3、在不停攪拌的時候，一定要看到糖變好看的金黃色馬上加入熱水，防止糖糊掉，影響口感。
(來源:中國美食網)
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