椰絲葡萄乾蛋糕塔
材料:
黃油50克、低粉70克、牛奶80克、雞蛋5個、糖50克、鹽2克、白醋2克香草粉3克。
做法:
1) 將黃油+低粉+牛奶+5個蛋黃+鹽+香草粉依次份量攪勻;
2) 蛋白分三次加糖、醋打發到偏乾性發泡，分次加入蛋黃糊中
3）烤盤墊上錫紙，倒入蛋糕糊，震幾下
4) 烤盤下層加少量水隔水烤,中間隔放入蛋糕糊烤盤
5) 180度烤25分鐘即可
6) 蛋糕脫模後切成塊,煉乳+葡萄乾+椰絲塗抹夾層,頂部撒些椰絲和紅櫻桃裝飾。
(來源:搜飯網)
2008-09-08 01:18 中港台時間|2025-10-22 24:28 更新
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