【大紀元10月31日訊】（大紀元記者于林編譯報導）美國最近一期小兒科醫學期刊（Pediatrics）日前發布了一份關於美國孩童維他命D攝取量偏低的研究報告，其中西班牙裔和非裔孩童缺乏維他命D的情況最為嚴重，逾80%的這兩個族裔的孩童缺乏足夠的維他命D。
這項研究以5,000名1到11歲不等的幼兒及孩童為對象的研究發現：
一、全美約有將近20%，即630萬名1到11歲的兒童，血液中維他命D含量低於每公升50奈米摩爾（nano-mole）。
二、全美約有2,400萬名，占總人數比例略高於三分之二的兒童，血液中維他命D含量低於每公升75奈米摩爾。值得注意的是，不同種族的情況不同，分別有高達90%及80%的非裔和西裔兒童缺乏足夠的維他命D。
三、大約有1%的孩童明顯嚴重缺乏維他命D，血液中含量低於25奈米摩爾，有可能罹患軟骨病。
到目前為止，沒有任何專家醫師知道到底需要多少維他命D。美國小兒科醫學學會（The American Academy of Pediatrics）建議兒童每日應攝取維他命D至少400國際單位（international units, IU），血液中含量則須維持至少每公升50奈米摩爾。大部分兒童專用的綜合維他命一顆所含的維他命D便是400國際單位。
儘管如此，任職於波士頓兒童醫院（Children’s Hospital of Boston）及哈佛醫學院並參與這項研究的曼斯巴赫醫師（Jonathan M. Mansbach）則認為，大部分兒童所需的維他命攝取量也許高於400國際單位，尤其是深膚色或住在寒冷地區缺乏日照的兒童，他們的身體尤其需要更多的維他命D。所以 ，「如果75奈米摩爾才是比較適當的最低攝取量的話」，曼斯巴赫表示，「那美國兒童維他命D缺乏的情況，會比一般人所想像的要嚴重、普遍得多。」
另一方面，針對成人進行的研究則顯示，若血液中維他命D含量為75奈米摩爾或更高，可能有助於降低罹患心臟病、某些癌症或疾病的風險。但曼斯巴赫強調，兒童及成人每日所需的維他命D攝取量、血液中最理想的含量，以及兒童應如何攝取才能滿足身體所需，都需要進一步研究才能確定。
不過，所有醫師和專家都一致贊成曬太陽是增加血液中維他命D含量最好的方法，因為身體可以自動將陽光中的紫外線轉化成維他命D。以往皮膚科醫師和小兒科醫學學會都建議，只要兒童到戶外有日照的地方，都應全程塗抹防曬乳，以避免過度日曬導致皮膚癌。但這其中其實還有種族上的差異，如深膚色的兒童身體所需製造足夠維他命D的日照量，遠遠多於淺膚色的兒童。
正因如此，任教於波士頓大學醫學院，多年來研究維他命D的侯立克醫師（Michael F. Holick）便致力於推廣 「適量日曬」（sensible sun exposure）的觀念。
他表示，過去只要在暴露在陽光 下就一定要擦防曬乳的做法，造成現在美國兒童和成人普遍缺乏維他命D。他認為應適度接受日曬，例如夏天只要讓手臂和腿曬個短短5分鐘，身體所轉化的維他命D含量就綽綽有餘。
不過侯立克醫師也坦承，目前他建議的適量日曬還有爭議，有些醫師並不贊成，「但醫學界已經慢慢在改變態度了。」
除了曬太陽，維他命D尚可從飲食中攝取，如鮭魚、罐裝鮪魚、蛋黃、牛肉或小牛肝、起司，以及一些添加維他命D的營養強化食品，如牛奶、優格和玉米麥片等等。
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