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【大紀元11月19日報導】（中央社記者陳淑芬苗栗19日電）苗栗縣將軍乳品被查出含乳量不足，將軍乳品工務經理謝紹鈞今天表示，夏天銷量好、但乳量不足，只是稍微「偷吃步」添加「還原乳」，絕不是「灌水」黑心食品，稽查後已改善。
衛生署今天公布10月份抽驗各縣市乳品工廠結果，苗栗縣農會酪農鮮乳加工廠將軍乳品所生產的牛奶純度與標示不符，包裝標示「生乳100%」，但稽查人員發現，9月27、28日生乳收購量僅約5800公斤，出貨量竟高達8000公斤，明顯純度有問題；且生產環境也不符合規定。
謝紹鈞下午受訪時表示，含乳量不符的產品是「將軍全脂牛奶」。他說，每年夏季7月至9月期間，鮮乳銷售量大，但乳牛泌乳量少。尤其今年天氣特別熱，泌乳量更少，才稍微「偷吃步」，「技巧性」加入「還原乳」，才會出現含乳量不足的狀況。
謝紹鈞說，冬天乳牛泌乳量大增，多增加的牛奶會乾燥製成奶粉；夏天奶量不足供應，而在產品中添加冬天製作的奶粉「還原」為牛奶。他強調是加入「還原乳」，而非加入「水」，乳品有一定規範，不可以隨便「灌水」。
謝紹鈞表示，含乳量不足問題已進行改善，加上冬天的乳牛產量恢復正常，早就不使用還原乳。目前每天收乳量約在7000至8000公斤，環境衛生部分也完成改善。
謝紹鈞強調，將軍乳品絕對不會做黑心乳品，所有的產品都是安全的，連員工都會買回家喝。抽驗不符，只是含乳量不足問題。
苗栗縣衛生局表示，10月份衛生署會同衛生局前往稽查，發現含乳量不符，且生產環境不合規定，罰新台幣15萬元，業者坦承添加「還原乳」，並允諾改善。11月初，衛生局曾針對防腐劑及衛生指標菌進行複檢，都符合規定。
