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【大纪元11月19日报导】（中央社记者陈淑芬苗栗19日电）苗栗县将军乳品被查出含乳量不足，将军乳品工务经理谢绍钧今天表示，夏天销量好、但乳量不足，只是稍微“偷吃步”添加“还原乳”，绝不是“灌水”黑心食品，稽查后已改善。
卫生署今天公布10月份抽验各县市乳品工厂结果，苗栗县农会酪农鲜乳加工厂将军乳品所生产的牛奶纯度与标示不符，包装标示“生乳100%”，但稽查人员发现，9月27、28日生乳收购量仅约5800公斤，出货量竟高达8000公斤，明显纯度有问题；且生产环境也不符合规定。
谢绍钧下午受访时表示，含乳量不符的产品是“将军全脂牛奶”。他说，每年夏季7月至9月期间，鲜乳销售量大，但乳牛泌乳量少。尤其今年天气特别热，泌乳量更少，才稍微“偷吃步”，“技巧性”加入“还原乳”，才会出现含乳量不足的状况。
谢绍钧说，冬天乳牛泌乳量大增，多增加的牛奶会干燥制成奶粉；夏天奶量不足供应，而在产品中添加冬天制作的奶粉“还原”为牛奶。他强调是加入“还原乳”，而非加入“水”，乳品有一定规范，不可以随便“灌水”。
谢绍钧表示，含乳量不足问题已进行改善，加上冬天的乳牛产量恢复正常，早就不使用还原乳。目前每天收乳量约在7000至8000公斤，环境卫生部分也完成改善。
谢绍钧强调，将军乳品绝对不会做黑心乳品，所有的产品都是安全的，连员工都会买回家喝。抽验不符，只是含乳量不足问题。
苗栗县卫生局表示，10月份卫生署会同卫生局前往稽查，发现含乳量不符，且生产环境不合规定，罚新台币15万元，业者坦承添加“还原乳”，并允诺改善。11月初，卫生局曾针对防腐剂及卫生指标菌进行复检，都符合规定。
