【大紀元11月20日訊】〔自由時報記者王昶閔、彭健禮／綜合報導〕衛生署昨公布乳品工廠稽查結果，竟有逾四成不合格，其中苗栗縣農會酪農加工廠（將軍鮮乳廠 )最誇張，不但環境衛生有缺失，出產鮮乳更添加乳粉灌水，卻以百分之百鮮乳販售；官員表示，除依食品衛生管理法開罰十五萬罰鍰，也列為重點稽查輔導的工廠。
將軍坦承 冬乳製成奶粉夏天還原
苗栗縣農會酪農鮮乳加工廠經理謝紹鈞坦承「偷呷步」，把冬天過剩的生乳製成奶粉，於夏天還原添加至乳品中，以應付乳牛泌乳量少、市場需求卻多的季節，但強調僅有高溫鮮奶中的「全脂保久乳」單項產品，其他鮮乳產品絕對是百分之百生乳製成。至於廠區環境衛生缺失，廠方會立即改善，如果消費者因含乳量問題要求退貨，將軍乳品願意回收負責。苗縣衛生局已就產品標示不實部分開罰十五萬元。
衛生署食品衛生處處長林雪蓉表示，衛生署10月時，責成各地方衛生局，針對原料管控、工廠環境衛生、製備過程、鮮乳中含量成分、是否添加非法物質等衛生安全項目，加強稽查抽驗轄區內乳品工廠。
衛署稽查53家 僅29家符衛生規範
這次稽查的五十三家乳品工廠中，僅二十九家（五十五％ )符合良好衛生規範，三家已停業，一家無照營業，二十家環境衛生有缺失的工廠中，有十二家已當場輔導改善，另八家工廠，依法限期改善中。
各工廠環境相關缺失包括，地板發霉、電風扇發霉、冷藏櫃物品凌亂等、洗腳池水未確實更換、輸送管破裂、成品接觸地面、病媒防治與消毒無紀錄、清潔劑瓶身未標示、紗門破損等。
其中苗栗縣農會酪農加工廠除環境缺失外，更被查出9月份鮮乳出貨量遠高於生乳收購量，業者坦承在鮮乳中添加乳粉。此外，台南縣星惠生物科技國際有限公司被查到無工廠登記證，經查該廠曾幫奶粉業者代工，已移送台南縣政府處理中。
衛生署表示，各縣市衛生局將依法對違規工廠進行複查，並且要求業者改善，若有違反食品衛生管理法第二十條，將處新台幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰；一年內再犯者，得廢止其營業或工廠登記證照。
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