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經典好米
【大紀元11月26日報導】（中央社記者郝雪卿台中市26日電）在苗栗縣苑裡鎮種植稻米的徐能發，10年前改種有機米，今年獲得2009全國10大經典好米榮銜，台中市一家五星級飯店不僅以他的米「入菜」，還要在飯店裡販售他的有機米。
徐能發今天特別從苑裡來到台中市這家五星級飯店，品嚐飯店主廚特別以他的有機米設計的多道佳餚，包括臘味五穀鬆、人蔘雞飯、西班牙海鮮飯、荷葉雜糧飯、奶油磨菇焗飯、紫米蛋糕等，徐能發吃在嘴裡、甜在心裡，直誇主廚為他的有機米加分。
今年73歲的徐能發，種了一輩子的稻米，過去他也在稻田裡噴農藥、灑化肥，直到10多年前，他兩次因噴農藥中毒，從此不再在田裡噴灑農藥，雖然稻米外觀不好看，產量也減少，但他不以為意，健康安全最重要。
民國87年苑裡成立山水有機米產銷班，他隨即加入，一開始只有包括他在內的3名農民願意加入，契作面積只有4.2公頃，到現在，已有85名農民加入，契作面積超過120公頃，可以說是台灣西部第一大的有機米產區。
徐能發生產的有機米是今年唯一獲選10大經典好米的稻米，他說，他種的有機米採用「高雄145號」品種，1 公頃約可生產6千公斤，完全不噴灑農藥，也不使用化學肥料。
應付危害農作物的福壽螺，徐能發有一套方法，他表示，福壽螺喜歡吃嫩芽，在稻苗初長時，他只維持稻田基本濕度，沒有水，福壽螺就少來，等到稻苗長得略為粗壯後，再大量放水進稻田，這時入侵的福壽螺已對粗壯的稻苗沒有興趣，反而會以嫩雜草為食物，間接幫忙除草。
徐能發還有一項法寶，就是在稻田裡放養鴨子，這些鴨子不只會吃福壽螺及害蟲，排泄物還可以為稻田施肥。徐能發說，雖然他種出的有機米，外觀不是最好看，但口感及營養絕對一流。現在，台中市的五星級飯店還要賣他的冠軍米，徐能發樸實的臉上，不禁露出滿足的笑容。
