材料:素雞
調味料:老抽、生抽、糖、雞精、滷味包(八角、桂皮、小茴香、陣皮、香葉、烏龍茶)。
做法:1、素雞切片,用油煎至兩面金黃。
2、往做法(一)中加入老抽、生抽、糖、雞精、滷味包,放水沒過素雞,大火燒開後,改小火燉四十分鐘,再改大火儘量收干湯汁即可。
小嘮叨:回筒子們的話,在上一道菜中,我用的是油豆腐皮。
(來源:美食廚房)