【大紀元2月1日訊】(大紀元記者李平紐約報導)專家認為，許多人體內的維生素D含量不足，特別是那些整天在室內工作娛樂、層層塗抹防曬劑的人更是如此。而且，專家們對維生素D的了解越多，攝取不足的危害似乎也越讓人擔心。
維生素D——抗多種病
維生素D不僅對強健骨骼至關重要，最新研究還發現，它還能幫助人體抵禦多種疾病的襲擾。Archives of Internal Medicine的一項研究發現，維生素D攝取不足的男性罹患心臟病的風險更高。
其他研究還揭示，維生素D不足與乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、胃癌、膀胱癌、食道癌、腎癌和肺癌有關。此外高血壓、中風、糖尿病、牙周疾病、風濕性關節炎、多發性硬化症、黃斑部病變、精神疾病以及慢性疼痛的發生也與人 體內維生素D水平過低脫不開干係。
非營利組織維生素D協會(Vitamin D Council)創始人約翰‧康奈爾(John J. Cannell)說，這聽起來彷彿一派胡言，但如果你了解到維生素D會轉化成一種參與維持人體200多種基因的類固醇激素，也許你就不會這麼驚訝了。
人體維生素D的來源
目前為止，維生素D最有效的來源是陽光中的紫外線B(UVB)，它能將人體皮膚中的一種膽固醇轉化成維生素D。如果一個人在紐約戶外穿著泳衣曬20分鐘日光浴，那麼他體內合成的維生素D比喝200杯牛奶吸收的維生素D還要多。
不過，UVB在每年11月至次年2月之間，北緯42度（即從加州北部邊界至波士頓連線）以北地區的陽光就不足以幫助人們合成足量的維生素D。
人們很難從飲食裡攝取大量維生素D。直接含有維生素D的食物很少，只有鮭魚、鯖魚、金槍魚等高脂肪魚類，以及動物的肝臟和蛋黃。從上世紀30年代開始，美國就在大部分牛奶中添加維生素D，以預防軟骨病。
大多數人該補充多少維生素D
美國1997年頒布的指導意見是，從出生到50歲每天應補充200國 際單位(IU)，51-70歲補充400IU，71歲以上補充600IU。
美國兒科學會(American Academy of Pediatrics)表示，母乳餵養的嬰兒每天需補充400IU的維生素D。
全美骨質疏鬆症基金會(National Osteoporosis Foundation)則建議50歲以上的成年人每天至少補充800-1,000IU以防發生骨折。還有一點，維生素D3比D2的效果更好。
華盛頓內科醫生艾倫‧波辛基(Alan Pocinki)一直在對他的病人進行測試，他們大多是從事室內工作的白領。波辛基發現，大約半數病人的25-羥基維生素D含量低於20毫微克/毫升。
對口服補充維生素D的人，Institute of Medicine的建議是不要超過每天2,000IU。但有些專家認為這個上限太低。維生素D可能產生的毒副反應包括腎結石和心律不齊，但非常罕見。
美國癌症協會(American Cancer Society)藥物副總監蘭恩‧利奇費爾德(Len Lichtenfeld)說，許多人被各種相互矛盾的信息給搞糊塗了。該協會建議人們通過服用藥物補充維生素D，而不是靠曬太陽。利奇費爾德說，我們需要對維生素D對健康的好處以及適宜水平等問題有更多的了解；美國人在人種、地區分佈和敏感度方面區別很大，不可能拿出一個一刀切的推薦意見。(http://www.dajiyuan.com)
