【大紀元5月15日訊】【大紀元記者亙婕編譯報導】費城市中心著名的高檔中餐館蘭苑餐館（Susanna Foo）遠近聞名﹐在主流社會非常有名氣。它由來自台灣的蘇綏蘭女士創立。但目前﹐這家餐館即將關門，這個亞洲融合風格的招牌餐廳即將離去。另外幾家寶石級的餐飲（fine-dining jewel）店﹐也正在離開市中心的合桃街。
據費城問詢報報導﹐從一開始，費城的餐飲健康就很難評論，一批餐館倒下後，另一批餐館又成熟起來取而代之。在城市中增長最快速的六個地區，在過去的一年裡開了20多家餐館，按計劃還有17個會很快開業。
從浮華奢侈的牛排和超前的拉丁融合（Latin fusion）﹐沿板栗街（Chestnut Street）一直到東Passyunk大道，沿New Aambitions到桑塞姆（Sansom）街，再到北Liberties，至少有半打餐廳霓虹燈在閃爍。
當然，合桃街的最新損失使人懮郁一個大時代的結束。在今年6月著名的「條紋鱸」餐館和「Brasserie Perrier」法國餐館相繼關閉後，即將出售的「美孚建設」是另一個引人注目的話題。在過去四分之一的世紀裡﹐費城以美國的餐廳城而著稱。但是﹐由於租金飛漲以及面向更多的零售商出租﹐正統的餐飲品味正在消失。
「看來﹐在未來五至七年內租賃期滿後，所有其他餐廳最終將離開核桃街。」拉裡‧斯坦伯格（Larry Steinberg）如是說，他是業內的知情人士﹐是費城中城的房地產經紀人，專門從事零售和餐館業的租賃，也是蘭苑餐館的經紀。
當然，費城中城的高檔餐館仍然在很大程度上依賴於企業用餐﹑公司和富裕郊區的客戶。中心城區的主席保羅‧利維（Paul Levy）說，這些餐是館郊區人來這裡的頭號原因， 「甚至排在藝術和文化之前。 」 ◇
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