【大紀元3月28日訊】【大紀元記者仁萊費城報導】不久前的一個星期天﹐好奇心驅使我們走進了北費城一家叫「Cafe Soho」的餐館。進去一看，怎麼裡面只有兩個人呢﹖一問原來他們剛開門。幸虧我們是今天來，下午一點鐘開門﹔若是其他日子，下午三點才開門，我們還得吃閉門羹。
這裡的佈局與一般餐館不一樣，進門就是一個大廳，約九十平米。裡面被隔成三部份﹐靠左邊的小廳裡側還有分隔的單間，每一部份都放著不同風格的桌子﹑沙發椅子，桌子上干干淨淨，看上去很開闊﹑清爽。正中間的廳裡放著一盆插花，五﹑六種花 顏色，搭配得很和諧且香氣宜人。花的背景是一對正在跳華爾茲舞的年輕人，身影朦朧，引人浮想聯翩。每個小廳靠裡面的牆上都掛著一個約二十七寸的新潮平板電視機，在播放著一部電視劇。
我們是衝著廣告上的炸雞來的。要了炸雞，在等的時候，我們就到處走走﹑看看，還在每一種沙發椅子上坐一坐﹐覺得都很舒適。不一會兒，三個一幫﹑五個一群的人們進來了，大多是年輕人。他們坐下後就要了飲料﹑啤酒﹑冰淇凌等，不慌不忙的吃著﹑喝著﹑交談著。我們可等急了，十幾分鐘過去了，怎麼還未炸好呢﹖
服務員說﹕他們做工精細，別人炸一遍，他們要炸兩遍，而且還有特殊工藝， 告訴我們還要等五分鐘。五分鐘後，我們吃到了在辣味和醬油味兩種風味中挑選的一種——醬油味的炸雞。炸雞還真不錯，鹹甜適口﹑香脆可口。特別是那脆嫩的程度，沒牙的老太太都能吃。再看看那些小青年，還在不慌不忙喝著飲料﹑輕鬆快樂的交談著哩，我們恍然大悟，原來這是個上班族下班後放松心情﹑休閒的好去處。
顧客輕鬆愉快，廚師﹑服務人員也不著急，只管一心一意做出最美味的佳餚奉獻給顧客。加上這裡氣氛寧靜﹑祥和，服務員說話也很隨和﹑溫馨，使人有一家人的感覺。如果我們的世界到處都是這個樣子，大家都無懮無慮的生活，輕鬆愉快的來往，沒有爭斗﹑沒有飢餓——那該多好啊。
如果這種感受對您也有吸引力，您也喜歡精心做出的美味佳餚，您也不妨去Cafe Soho體驗一下。還有，3月31日前去，老闆說﹐還可優惠10%。
Cafe Soho韓國香脆炸雞
468 W Cheltenham Ave
Philadelphia, PA 19126
(215) 224-6800 ◇
(http://www.dajiyuan.com)
