景氣衰退期零售新策略:廉價至上

【大紀元5月17日訊】(大紀元記者葉淑貞編譯)美國的零售商已經開始面對一項新的現實--景氣衰退後,消費者對商品價格的格外注意。零售商開發較低價位的新產品,好讓他們的店不會被消費者拋棄。為吸引顧客,這些零售商有的提供具有多項功能或是不同風格的產品,有的採用降低生產成本,簡化供應鏈,創造新產品等策略,不過大多數採取低價策略。

星巴克上週將中型冰咖啡的價格下降到2美元以下。美國之鷹(American Eagle)將其卡其褲(Khakis)腰帶內側的彩帶取下,以降低成本。Pottery Barn推出了新的999.9美元起價的「舒適系列」沙發,這比過去的「基本系列」的沙發還便宜了300美元。甚至連深受名人喜愛的Rock & Republic服裝店新潮的斜紋牛仔褲,最近也推出的不景氣時尚達人(recessionista)系列牛仔褲,售價為128美元,降低了29%。

零售商已經記取去年年終假期購物季節的慘痛教訓,當時貨架上充滿了銷售不出去的商品,他們被迫降價以吸引消費者。但是,這個戰略是無法持續的:它削減了利潤,並造成大量的裁員,使得包括電路城(Circuit City)在內的許多連鎖店倒閉。零售商認識到,服務經濟衰退時期的消費者,需要一個以低價為主的長期的戰略,來吸引顧客。

波士頓諮詢集團(Boston Consulting Group)的資深合夥人西爾弗斯坦說:「現在的市場情勢是零售商對購買慾很低的消費者採取應對措施,而消費者現在也學會等待折扣。」

新的消費者目前已經減少開支和增加儲蓄至10年來的新高。全美住宅建築商協會指出,一般購屋者偏好面積比較小的新建屋,使得2008年新屋平均面積出現了35年來首次的縮減。消費者減少昂貴晚餐的開支,促使餐廳重新推出新菜單。

波士頓諮詢集團最近進行的一項調查發現,48%的消費者表示,他們去年開始購買較廉價的產品,在2007年則有41%的消費者表示購買較便宜的產品。而表示會購買比較高檔產品的消費者數量,減少了6%。

零售商每一季會評估其商品價格和商品的樣式。但是今年,他們特別保守,不太願意冒險採購時髦、未經證實的商品,而改以銷售長久以來受顧客喜好的商品。產業團體指出,零售商們正在減少庫存,進口的貨物在今年二月降到七年來的最低水平。許多零售商將重點放在降低他們產品中最便宜款式的價格上面。

消費者價格在三月時,首次出現超過半個世紀以來,比前一年同期下跌的情況,主要是因為能源和運輸價格的暴跌。在此期間,服裝和食品價格雖然上漲,但若以月計算,價格則是下跌的。

一些經濟學家擔心,房價下跌可能導致通貨緊縮,但是HIS環球視野顧問公司的Hemant Sangwan說,他不認為零售業面臨危機。他認為,降價只是市場經銷的策略,以便吸引不願意購物者前來購買。 「價格,尤其是在零售行業的價格,很容易改變。只要消費者的性質發生變化,價格將以相同的方式作出反應。」

部份降價來自於剔除部份昂貴而多餘的產品功能及細節,或來自於生產成本的下降。零售商也正在簡化供應鏈,用更便宜的元件和更低的價格,創造新的商品。在某些情況之下,他們降低每個商品的利潤,以薄利多銷犧牲利潤,希望能增加銷售數量來彌補。

星巴克首席執行官舒爾茨(Howard Schultz)說,在過去的一年結束數百家商店之後,該公司正在調整咖啡價格。大的冰咖啡上週在華盛頓地區開始售價從2.25美元調為1.95美元。該公司雖然也提高了較大、較複雜飲料的價格,但是在一些市場降低了例如拿鐵這類受歡迎飲料的價格。

舒爾茨告訴分析師說:「消費者對於他們花費的每元辛苦賺來的錢都希望得到良好的感覺,我們當然理解這一點。」

與前一年相比,在最近的一季,皮飾配件製造商Coach的利潤下跌到只有1.15億美元,跌幅為29%。該公司的回應是重新將其商品降價10%至15%,並且提供更多不到300美元的商品。在下一個財政年度,Coach計劃,在店面近一半的商品價格將降到只有200至300美元。

同時,流行服裝公司J. Crew現在賣一種價錢只有98美元的新且較基本樣式的流行芭蕾平底鞋。最便宜的芭蕾平底鞋先前價格是118美元。今年秋季,該零售商計劃降低入門級牛仔褲的價格,從92.5美元左右降價20美元。

在最近一次與分析師的通話中,行政長官德雷克斯勒說:「我們知道,市場對價格非常敏感,我們現在是真正的保守。」因此,為了吸引更多的人前來購買,許多店不惜降價求售。

銷售著名餐具店的威廉姆斯索諾瑪(Williams-Sonoma)說,現在正努力銷售不到100美元及更低價格的玻璃器皿和餐具的這些關鍵項目。

不訴諸折扣,而能讓購物者花錢來買,這對於零售商的利潤來說是至關重要的。波士頓諮詢集團資深合夥人西爾弗斯坦表示,新上市的商品的毛利潤可以達到60%以上。

第一次降價後,利潤縮小到40%。第二次降價後,利潤又削減到只有20%。 因此也有些商店並不採行折扣戰。

但目前還不清楚究竟消費者是否願意掏腰包來購買。因為根據政府公佈的數據,今年的經濟狀況較去年要來得差。今年三月與去年同期比較,零售銷售量下降了10.7%,失業率接近9%,工資增長出現了停滯,且房屋價格繼續下降。
(http://www.dajiyuan.com)

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