【大紀元5月18日訊】5月14日，比利時美麗的中世紀古城根特市協同比利時國家素食組織宣布，將每週的週四定為素食日，鼓勵市民在這一天放棄肉食改吃素食。
倡導素食的目的是為了保護環境。根據聯合國的報告顯示，全球近五分之一的溫室氣體是由飼養的牲畜釋放的。素食日活動的組織者表示，「為了保護我們居住的地球，我們必須做出努力。」
5月14日是根特市的第一個素食日，一些志願者穿上顏色鮮艷的服裝扮作各式各樣的蔬菜，向路人分發傳單、素食菜譜和免費的素食。根特市政府還印製了九萬份地圖，特意標出最好的素食餐廳，很多市民表示歡迎。政府官員和公務員將首先實行每週一天的素食餐飲。學校的學生們也將在今年九月份推行素食日。
活動的倡議者還希望這一活動可以幫助解決肥胖問題。國家素食組織稱，減少食肉量，可以減少溫室氣體的排放，減少對土地、水、空氣的污染，減少對森林的砍伐以及土地的沙漠化，對環境益處非常大。
目前，已經有其他城市表示有興趣跟隨根特推廣素食日。◇
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