【大纪元5月18日讯】5月14日，比利时美丽的中世纪古城根特市协同比利时国家素食组织宣布，将每周的周四定为素食日，鼓励市民在这一天放弃肉食改吃素食。
倡导素食的目的是为了保护环境。根据联合国的报告显示，全球近五分之一的温室气体是由饲养的牲畜释放的。素食日活动的组织者表示，“为了保护我们居住的地球，我们必须做出努力。”
5月14日是根特市的第一个素食日，一些志愿者穿上颜色鲜艳的服装扮作各式各样的蔬菜，向路人分发传单、素食菜谱和免费的素食。根特市政府还印制了九万份地图，特意标出最好的素食餐厅，很多市民表示欢迎。政府官员和公务员将首先实行每周一天的素食餐饮。学校的学生们也将在今年九月份推行素食日。
活动的倡议者还希望这一活动可以帮助解决肥胖问题。国家素食组织称，减少食肉量，可以减少温室气体的排放，减少对土地、水、空气的污染，减少对森林的砍伐以及土地的沙漠化，对环境益处非常大。
目前，已经有其他城市表示有兴趣跟随根特推广素食日。◇
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