食在歐洲

他們用機器旋出美妙形狀的義麵嶄新體驗！

2018年05月24日 2:08 PM

義大利麵是很多人的最愛，造型義大利麵的種類多樣，不同造型有不同的針對性烹調手法，以表現不同的口感。美國有一家小小義大利麵製造商發展出了「客製化」造型義大利麵條...

義大利麵意大利麵義粉義麵

組圖：德國慕尼黑啤酒節大遊行（一）

啤酒節在德國稱為十月節，起源於1835年，當時的巴伐利亞王子（後來的國王）路德維希一世跟特蕾莎公主結婚，邀請了全城百姓參加慶典，之後演變成十月節，也有慶祝豐收、感謝上天之意。

德國慕尼黑啤酒節大遊行慕尼黑十月節

2017年09月18日 6:08 AM

法國禁一次性塑料餐具華人餐飲業咋看？

越南餐飲店Asian Fusion的店員表示，他們有外賣生意，不能使用塑料杯子以後，他們將用紙杯來代替，售價也不會有所提升。但他們並不知道塑料的刀叉可以用什麼來代替。

法國禁一次性塑料餐具華人餐飲業

2017年07月07日 11:03 PM

德國推出Bio礦泉水！物有所值還是商業炒作？

目前德國所采的有機礦泉水是深層地下水，深達地下76米處。眾所周知，地層是最佳的天然淨水器，地表水滲入地層後，要經過不同層的土壤、沙土、岩石等，層層滲透下走的過程就是層層淨化的過程，這個漫長的過程至少得經過上百年。

德國 Bio 有機礦泉水

2017年04月05日 8:19 PM

德國肉店數量銳減「倖存者」有祕訣

德國居民可能有這樣的感覺：街道拐角或者居民區附近的私人肉店或小麵包房正在慢慢地消失，來自連鎖超市的競爭、後備力量不足讓這些私人小店生存艱難，能夠渡過難關的店主都有自己的「祕密武器」。競爭激烈連鎖超市「拉走」顧客據統計，從2005年到現在，德國私人獨立經營的肉店數量正在大幅減少，已經有超過四分之一的肉店關門。與2009年相比，現在麵包房的數量大約減少...

德國肉店麵包房祕訣

2017年03月24日 8:01 AM

愛爾蘭都柏林Brown Thomas新開下午茶

愛爾蘭頂級百貨商場Brown Thomas的都柏林分店三樓的Johnnie Cooke餐廳推出了獨一無二的「春天花園下午茶」（Spring Garden Afternoon Tea Experience），未來兩個月在都柏林市中心可以享受一個浪漫優雅的下午茶。「春天花園下午茶」靈感來自春天，不僅香檳酒酒杯架是特製花卉造型，美麗花卉點綴在各色美食和酒杯...

都柏林餐廳下午茶

2017年03月08日 11:12 PM

米其林擺烏龍法國小酒吧一時名震17國

上週，《米其林指南》（Le Guide Michelin）公布了一家獲得一星評級的餐廳，名叫「Le Bouche à oreille」（意為：口耳相傳），殊不知擺烏龍，放上了另外一家同名的酒吧地址。

法國烏龍米其林

2017年02月21日 1:20 PM

在德國沒空購物也無妨綠色瓜果送上門

您家附近沒有綠色超市？或者您沒有時間去綠色超市採購？那就讓綠色瓜果送上門來吧！在德國網頁上www.oekokiste.de您可以隨時選購喜歡吃的瓜果，通過電話、傳真、電子郵件和網上訂購，就會有人在約定的時間給您送上門來。從這個網頁上訂購的瓜果來自全德國大約40家綠色種植園。您可以在網站上按照郵編尋找離您家最近的種植園，然後直接通過鏈接進入種植...

德國綠色食品購物

2017年01月20日 2:52 AM

巴黎有「大排檔」街頭擺攤不缺品味

不搞快餐式大售賣，最大限度使用本地產原材料，食物必須是自家泡製，原汁原味，而且每份食物或飲料的價格不超過10歐元，這是市場主辦者立下的規矩，不符合這些規矩的就得不到攤位。在這裡，大家可以品嘗不同國家的風味小吃，如法式烹調、亞洲菜（越南菜等）、墨西哥風味等等。

品味大排檔巴黎擺攤美食街頭

2016年11月20日 8:32 AM

食素餐瑞典人需減少資源消耗

【大紀元2016年11月08日訊】（大紀元記者劉欣麗瑞典報導）世界自然基金會（WWF）近日公佈了新的「全球生態足跡指數」，瑞典人的生活消費方式需要有4.2個地球才可以維持下去。這一指數在兩年前還是3.7個地球。在瑞典人消耗的資源中，食物占32%，旅行占29%，居住占12%。與此同時，瑞典的生物數量也在逐年遞減。「生態足跡指數」是世界自然基金會用來衡量...

瑞典生活

2016年11月08日 7:51 AM

德國食安報告：1/4非素食品來自有病動物

德國最近又出了一份震驚四座的報告：市場上高達1/4的跟動物有關的食品，諸如肉類、牛奶、雞蛋等，竟然是來自有病的動物。要知道德國的食品安全向來是頂呱呱的，如果在德國調查出的結果都是這樣的，那我們是不是要全體吃素？德國消費者組織食品觀察（Foodwatch）最近公布了一項科學調查評估，結果顯示，市場上出售的肉類、牛奶、雞蛋等跟動物有關的食品中，有1/4是...

吃素德國有病動物食品食品安全

2016年11月01日 5:08 PM

荷蘭酒類部門：酒價應設最低限

荷蘭的酒類政策部門STAP上周表示，荷蘭的啤酒價格過低，應該對啤酒設置最低價位。STAP的主席范達倫說，超市每週促銷時的啤酒價格低得離譜——每小箱不到5歐元，相當於每瓶20分。范達倫說，設置一個最低價可以立竿見影減少酗酒現象，因為啤酒的低價吸引年輕人或者酗酒鬧事者，最終的結果是更多曠工曠課現象、酒精成癮者以及犯罪。 STAP引用了6項相關調查...

2016年10月24日 1:21 PM

愛爾蘭又一家餐廳獲米其林

位於都柏林南部Blackrock Market的 Heron and Grey餐廳有可能是愛爾蘭最小的一家餐廳，室內僅能容納18位客人就餐，廚房也非常小，餐廳沒有窗戶和任何景觀。 Heron and Grey餐廳提供48歐元的五道菜品嘗功能表。今年這家餐廳第一次獲得米其林星級。去年都柏林市中心的桑頓斯（Thorntons）餐廳失去了米其林星級，餐廳主...

愛爾蘭島米其林餐廳

2016年10月14日 5:56 PM

德啤酒都一個味？路人「盲喝」測試讓人大跌眼鏡

德國啤酒舉世聞名，以歷史悠久、種類豐富和味道純正著稱。但最近的一項啤酒測試卻讓人大感意外，測試結果顯示，別看啤酒品種琳琅滿目，但味道其實都差不多，人們很難根據口味辨別出有啥不同。據統計，德國1388家釀酒企經營著超過6000種不同品牌啤酒。在巴伐利亞州就有600多家釀酒廠，是德國釀酒廠最密集的聯邦州。緊隨其後的是巴符州，大約有將近200家。這些都是釀...

啤酒德國質量釀酒

2016年09月25日 2:31 PM

荷蘭2016年第一桶鯡魚身價9萬歐元

荷蘭今年的鯡魚季節於6月14日拉開序幕，超市集團Plus將第一桶生鯡魚帶到了一年一度的慈善拍賣會上，最後以9萬歐元拍賣成交。第一桶鯡魚拍賣這筆錢將捐給棄兒基金會，這是一個幫助照顧被遺棄或無家可歸兒童的組織。荷蘭傳統中，每年的第一桶鯡魚都價格不菲，鯡魚拍賣價的最高紀錄目前是2002年的9萬5千歐元。去年的第一桶鯡魚拍賣價為5萬3千歐元...

拍賣荷蘭身價鯡魚

2016年06月19日 8:50 PM

德國500年啤酒純淨法令趣事

今年是德國啤酒「純淨法令（Reinheitsgebot）」頒布500週年。沒有這個法令，就沒有今天德國啤酒的驕傲，不過這個法令的出台卻完全是出於別的目的。純淨法令其實是為了增加稅收。

啤酒德國流體麵包純淨法令趣事

2016年04月29日 8:02 PM

Mars巧克力吃出異物德國有先例

（大紀元記者余平德國報導）全球知名巧克力生產商瑪氏公司（Mars）最近在55個國家發起了大規模召回行動，涉及Mars、Snickers、Milky Way、Mini Mix、Celebrations等多款產品。

異物 Mars 瑪氏召回產品巧克力

2016年03月01日 9:08 PM

防止食物中毒家庭廚房衛生別忽視

比利時每年有很多人因為食物中毒而導致生病。大多人都認為，食物中毒往往是因為超市裡賣的「批量生產食品」的衛生不合格而致。但公共衛生科學研究所對比利時家庭進行的調查結果顯示，更多食物中毒的原因是來自於家庭廚房衛生。

家庭比利時食物中毒

2016年02月23日 8:30 AM

麥當勞在比利時推出餐桌服務

很多人很喜歡到麥當勞吃快餐，但卻很討厭在櫃檯前排著長長的隊伍等候。為了迎合顧客的需求，麥當勞在比利時的分店也正在改變傳統的服務方式，推出了一種新概念服務。顧客進入麥當勞後，無需在櫃檯前等待，而是直接可以到餐廳內設置的電子機器上點餐，然後服務員就會把餐點送到顧客的餐桌上。

快餐比利時麥當勞

2016年02月15日 4:37 PM

採訪瑞典敬業的EAT餐廳股東之一弗里克

EAT餐廳位於MOOD商城內，是商城裡的第二大租客，每月的租金非常可觀。於2012年開業到今年3月就滿4年了。EAT的西文全名是European And Asian Taste，就是歐洲和亞洲風味的意思。餐廳分為正餐和快餐兩部份。快餐部星期一至星期五14點至20點還供應壽司。

北歐最好瑞典

2016年02月08日 4:48 AM

在丹麥生薑從未如此熱門

姜餅、蔬菜汁拌生薑和小生薑頭做早餐，姜這種來自亞洲的根莖植物成了丹麥人的熱門食材。丹麥電台DR近日報導，目前生薑成為了一切「好的根源」，至少各大超市的生薑銷售幾乎可用暴漲來形容，人們用生薑做果汁、茶和菜餚。

2016年02月07日 3:08 AM

話團年：一品白粥

白粥難道還分一品九品？那倒也不是，因為有時加班，回家晚了累了，或者在外面的晚宴吃得鹹了膩了，最希冀的是回家有一碗白粥和青菜等著，一年到頭最貼心的莫過于先生的一品白粥。

2016年02月05日 1:21 AM

Debailleul德巴約勒——巧克力之都的珍寶

（大紀元記者方海冬、張婷比利時布魯塞爾採訪報導）Debailleul被譽為貴族級別的甜品，是法網公開賽、一級方程式賽車、英國橄欖球賽的宴會制定甜品，美國前總統布什舉辦的宴會也曾將Debailleul列為制定甜品。

品牌巧克力比利時

2016年01月13日 2:11 PM

充滿浪漫愛情的巧克力—吉利蓮Guylian

吉利蓮（Guylian）對中國消費者來說再熟悉不過，她是最早進入中國市場的比利時巧克力品牌，也是最受歡迎的平價進口品牌之一。貝殼造型巧克力是吉利蓮的標誌性產品，這一強烈的品牌風格給人們留下了深刻的印象。

巧克力比利時

2015年12月31日 6:15 AM

Galler巧克力—高純度與熱情結合的完美精品

在全球巧克力市場中，比利時的巧克力是最負盛名的。小小的國土上居然有五百多家巧克力品牌。然而漫步在擺滿各種品牌和口味的琳琅滿目的巧克力中，不用刻意尋找，Galler就會在不經意間脫穎而出，滑入您的購物袋。如果您想體驗王室品味，稍加打聽，Galler這個品牌就會傳入您的耳朵，從1994年開始，Galler就開始成為鳳毛麟角的國王的巧克力供應商之一。

品牌巧克力比利時

2015年12月30日 12:16 AM

德國廉價超市龍頭Aldi大戰麵包房

（大紀元記者文婧德國報導）Aldi超市裡那個體積龐大的烤麵包機到底是不是像其自稱的那樣，現烤現賣？還是只是把麵包加熱並上了一下顏色？買麵包的人很少會去探個究竟，只要味道對就可以了。但這個「芝麻蒜皮」的小問題不僅被提到了法庭上，而且案子已經進行了5年。日前還有專門研究麵包的教授出庭作證，但至今仍未找到答案。

廉價德國連鎖店

2015年08月15日 5:30 AM

炸昆蟲漢堡你敢吃嗎?