清爽的涼拌菜是夏天必不可少的！圓白菜是這個季節的常見菜，在我們這邊也叫大頭菜，疙瘩白都是它了 這個圓白菜和大白菜在口感上有些不同，圓白菜更脆一些。做這個涼拌圓白菜的時候，記得不要用刀切，要用手掰口感更好 一個人能吃一大盤呵呵
原料:原料：圓白菜半顆，蝦仁，木耳，胡蘿蔔片
佐料：鹽，味精，白醋，香油，芥末油，乾辣椒，辣椒碎，大蒜，香菜
1 所有原料，佐料
2 胡蘿蔔切片，大蒜切末
3 圓白菜洗淨，用手掰成小塊
4 圓白菜焯水，過涼水，並控干水分
5 圓白菜裝入大碗中，放入所有的作料，拌均勻即可
(來源:美食廚房)
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