新州生活之友 電冰箱 總有一款適合你(下)

購買冰箱的提示:

  ◆做好準備工作:購買前應先量好要放置冰箱處的寬度、高度,還要測量進廚房的走道尺寸等。
  ◆正確選擇:首先要清楚自己的需要以及預算,並且根據廚房的空間來決定合適的冰箱類型。
  冷凍室在上面(top-freezers)的冰箱(30-33英寸)佔地較小、儲存空間較大、用電較省、價格較低,但是要常常彎腰去取放所需食物,價格$500-$1,350。
  冷凍室在下面(bottom-freezers)的冰箱(30-36英寸)較易取放食物,但是冰箱門上帶出水和出冰器的不多,價格$750-$1,600;法式門冰箱越來越受歡迎,帶一個或兩個冷凍抽屜;價格$1,550-$2,500。
  並排雙門(side-by-sides)冰箱(33-36英寸)適合較窄的廚房,門擺小,多有門上帶出水和出冰器但內部儲存空間較小,往往放不下大盒比薩(pizza),價格稍高,$700-$2,500。
  嵌入式(built-ins)冰箱(36英寸以上)與廚櫃一體協調美觀但是相對內部空間小、價格昂貴,$2,000-$7,600。可以考慮有相似效果的CABINET-DEPTH型的冰箱,會節省不少錢。
  ◆尋找省時省力型:許多優秀的冰箱型號具有抽屜可拉出的方便功能。現在更有加大空間在上層或底層冷凍室,以便存放高大型的食品。另外,大部份型號都有恆溫在華氏31度的肉食儲藏室。
  ◆考慮清潔問題:不銹鋼的冰箱雖然是個賣點,但是需要經常擦拭清潔,如果家裡有小孩,可考慮選擇人造不銹鋼(FAUX STAINLESS)或塗層不銹鋼(COATED STAINLESS)的冰箱,因為上面有乙烯塗層的外表更易清潔。
  ◆延長保修期:調查顯示多數冰箱不會在3年內需要維修;既使需要,維修的費用也和加保費差不多。需要注意的是帶有出水和出冰配置的冰箱的成本較高,其構件也常需維修。
  ◆進一步省錢:查詢廠家商家的優惠折扣,包括折價券、現金回扣、免運費等。要提到的是有時只圖價格便宜並不一定明智,家居用品店IKEA也在出售家用電器,可是他們賣的$700的不銹鋼冰箱噪音大,冷藏食物的功能也很一般。

如何更科學地在冰箱中存放食物:

  妥善地貯存食物既可以保持食品新鮮和口味,也可以減少浪費,節省錢。
  ‧把帶盒的雞蛋放到中間或較低的擱架上,那裡最冷。
  ‧帶有外包塑料膜的奶酪(Cheese)會串味道,可先取下外面的塑料膜,將奶酪用蠟紙包好,然後再用塑料膜把奶酪包緊。
  ‧把洗過並且乾燥的綠色蔬菜放進可密封的塑料袋。
  ‧保存蘑菇在原包裝內,一旦打開了以後,把它們放進一個薄的棕色紙袋裡儲存。
  ‧把成熟的香蕉放進冰箱裡可以減緩香蕉的進一步成熟。雖然香蕉皮會變深,但是香蕉可保質5天。
  ‧把已經開封的黃油(butter)放進有蓋的容器裡放在冰箱的黃油格裡。如果包在錫箔紙或塑料膜裡,無鹽黃油可冷凍約5個月,有鹽黃油可冷凍6至9個月。
  ‧將買來的已經包好塑料膜的牛肉冷凍可保存長達兩個星期。若長期儲存,用耐用錫箔紙(heavy-duty foil)、冷凍紙或塑料冷凍袋包好即可。
  ‧在室溫下存放整個番茄。
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