傳統美食「彰化米苔目」 週六員林登場 

【大紀元6月9日訊】(據中廣新聞記者李河錫報導)米苔目，是最具台灣味的美食之一﹔彰化員林鎮公所為拓展以良質米製成的米苔目市場，特別擴大舉行「2009米苔目美食文化祭」系列活動，還有米苔目創意料理競賽，無論是酸甜辛辣或是油炸、冷熱食，都可以展現米苔目特有的美味。

位在彰化員林鎮的地藏庵，每年在黃曆五月份舉行孝親、追思法會之後，信眾們都會將用來祭祀拜拜的米苔目，作成冰涼或是像炒麵一般的美食，邀請弱勢貧困的民眾一起來享用，而逐漸演變成最具台灣味的美食之一，附近街道更發展成為米苔目美食街。

員林鎮長吳宗憲表示，因為米苔目是米食文化的延伸，眼看一期稻作又即將收成，為協助拓展良質米以及米苔目的市場，特別擴大舉辦「2009彰化米苔目美食文化祭」活動，吳宗憲鎮長打扮成阿憲師，會同鎮民代張仁城親自下廚示範烹飪麻辣、油酥與莎拉等口味的米苔目美食，邀請鄉親朋友在本週六、十三號可前往參加米苔目創意料理大賽拼獎金！

這次米苔目美食文化祭也將舉辦鬥陣俱樂部獎金挑戰賽，殺很大的米苔目趣味擂台賽，還邀請年輕有活力的熱舞秀、神奇魔術秀以及熱門樂團前來表演，希望將傳統美食文化與現代潮流相結合，協助當地的商家一起來拼經濟。