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絲瓜
【大紀元7月12日報導】（中央社記者林恆立南投縣12日電）南投縣魚池鄉頭社地區盛產絲瓜，魚池鄉農會今天舉辦絲瓜評鑑暨展售活動，南投縣副縣長陳志清建議農會與旅遊業異業結盟，引導日月潭遊客到產地採絲瓜，體驗瓜棚下的風情。
魚池鄉公所表示，由於地理環境及氣候適合，魚池鄉絲瓜種植面積逐年增加，色澤佳肉質甜、久煮不變黑的特色，已讓魚池絲瓜在台北果菜市場打出名號，相當受到歡迎。
魚池鄉目前共有5個蔬菜產銷班投入絲瓜種植，種植地區主要都集中在日月潭周邊的頭社村、武登村，面積約有45公頃，已成為魚池鄉新興的農產品。
為了推廣農民種植的絲瓜，魚池鄉農會今天在頭社村舉辦絲瓜評鑑活動，共有80餘名農民參賽，由陳清山所種植絲瓜拿下第一名，陳志清到場頒發獎牌。
陳志清表示，頭社地區絲瓜品質優良，可以考慮和旅行業者結合，以1日遊、2日遊方式，讓遊客到日月潭旅遊後，進入當地採絲瓜，直接把絲瓜買回家。
對於這項建議，日月潭國家風景區管理處長曾國基相當認同，認為如此一來可以減少運輸成本，而且更具產業特色。
縣議員陳錦倫也指出，魚池鄉農會舉辦絲瓜評鑑是一項創舉，未來將繼續思考如何把日月潭、九族文化村遊客拉到魚池鄉各角落，直接採買地方農特產。
絲瓜俗稱菜瓜，可以快炒、也可以煮湯，成熟老果纖維還可以做成「菜瓜布」，用途相當多。魚池鄉農會今天除了舉辦評鑑，現場也有農特產品展售及品嚐，吸引不少民眾到場參加。
